Íslensk heimili
  • Allar vörur
  • Væntanlegt
  • Heimilið
    • Bakkar
    • Blómapottar
    • Blómavasar
    • Heimilisilmir
      • Áfylling og eldspýtur
      • Ilmkerti
      • Ilmstangir
      • Mirins Copenhagen mist
      • Þvottasprey
    • Heimilisþrif
    • Kertastjakar
    • Ljós og lampar
    • Mottur
    • Myndir
    • Púðar og teppi
  • Blóm
    • Pottaplöntur
    • Blómapottar
    • Þurrkuð blóm
    • Blómavasar
  • Eldhús
    • Borðbúnaður
    • Glös
    • Heimilisþrif
    • Viskastykki
  • Þvottahús
    • Mýkingaefni
    • Þvottaefni
    • Þvottasprey
  • Baðherbergi
    • Baðsloppar
    • Handsápur/líkamsvörur
    • Handklæði
      • Baðhandklæði
      • Gestahandklæði
  • Svefnherbergi
    • Rúmteppi
    • Sloppar
    • Sængur og rúmföt
    • Koddasprey og þvottasprey
    • Ljós og lampar
    • Púðar og teppi
  • Fatnaður/töskur/skór
    • Fatnaður
    • Fylgihlutir
    • Inniskór
    • Skartgripabox
    • Töskur
  • Search
  • Menu Menu
  • 0 kr.
Blogg

Ljúffengar sænskar kjötbollur og rustic kartöflumús

Hver elskar ekki Sænskar kjötbollur og kartöflumús? 

Mig langaði svo að geta búið til ótrúlega góðar sænskar kjötbollur og sósu frá grunni. Og rakst á þessa uppskrift á erlendri síðu sem ég er svo búin að breyta og bæta og gera að minni eigin. Svo útbjó ég Rustic kartöflumús með sem er himnensk á bragðið.

 

Það sem þarf fyrir kjötbollurnar:

500 gr Nautahakk
1/4 bolli brauðrasp
handfylli steinselja
1 matskeið Töfrakrydd eða annað All spice krydd
Hnífsoddur Nutmeg
1/4 bolli fínt saxaður gulur laukur
1-2 rif ferskur hvítlaukur
salt og pipar eftir smekk
1 egg
sirka 1/2 til 1 bolli af rifnum piparost
sirka 1 teskeið timian

Aðferð:
Blandið öllu saman í stóra skál og hrærið vel. Búið til 20-25 litlar kjötbollur og steikið á pönnu þar til þær eru orðnar gylltar að lit og eldaðar í gegn. Gott er að hafa ekki of háan hita heldur láta þær steikjast rólega við miðlungsháan hita.
Þegar þær eru tilbúanr takið þær þá af pönnunni og setjið í skál. Og byrjið á sósunni.

 

 

Það sem þarf fyrir sósuna:

5 matskeiðar smjör
3 matskeiðar hveiti
2 bollar vatn
1 og 1/2-2 kjötkraftar
1 bolli rjómi
1 matskeið worcestershire sósa
1 teskeið Dijon sinnep
salt og pipar eftir smekk gott að nota blandaðan pipar fyrir meira bragð.
sirka 1 teskeið af rósmarín (minna en meira því rósmarín er mjög bragðmikið)

Aðferð:

Byrjið á að setja smjörið á pönnuna, þegar það er bráðnað bætið þá við hveiti og hrærið vel. bætið hægt og rólega vatninu og rjómanum og setjið síðan kjötkraftinn útí sósuna og hrærið vel. Því næst fer Dijon mustard útí og Worchestershire sósan. Látið hana sjóða og þegar sósan er farin að þykkna þá getið þið bragðbætt með salt og pipar eftir smekk. Hellið síðan kjötbollunum útá pönnuna og látið malla meðan þið útbúið kartöflumúsina.

 

Það sem þarf fyrir Rustic kartöflumús:

10-12 miðlungsstórar kartöflur
sirka 80 gr philadelphia rjómaostur
sirka 80 gr smjörvi
smá sykur
Ein til tvær sletta af mjólk
salt
blandaður pipar (five pepper blend)

 

Aðferð: Byrjið á að sjóða kartöflurnar. Flysjið og setjið allar í pott með engu vatni hafið lágan hita og bætið smjörva og rjómaost við og stappið, það er mjög gott að gera hana ekki alveg mjúka heldur leyfa litlum karöflubitum að vera í. síðan bætiru við smá slettu af mjólk. sirka 1 msk af sykri og örlítið salt. sirka hálfa til heila matskeið af blönduðum pipar. síðan er bara gott að smakka hana til. Mér finnst hún vera fullkomin þegar allt bragðið nýtur sín, og að það sé ekki yfirþyrmandi bragð af piparnum eða sykrinum. Bara svona fullkomið jafnvægi.

Þá er bara að setjast til borðs og gæða sér á ljúffengum sænskum kjötbollum með rustic kartöflumús.

Verði þér að góðu.
Kær kveðja
Ágústa

Deila

  • Facebook
  • Pinterest
8. apríl, 2018/0 Comments/by Ágústa
Share this entry
  • Share on Facebook
  • Share on Pinterest
  • Share by Mail
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skildu eftir svar Hætta við svar

Netfang þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Velkomin á bloggsíðuna mína Ágústa heiti ég stofnandi vefverslunarinnar íslensk heimili. Ég hef gífurlega mikinn áhuga á hönnun, plöntum, mat og fallegum vörum. Njótið þess að lesa.

Leita

Nýlegar færslur

  • Mýkt og mildir litir inná heimilið3. júní, 2021 - 5:49 e.h.
  • Happy fluffy cloud29. maí, 2021 - 8:41 e.h.
  • Svala make over7. júní, 2020 - 11:53 f.h.
  • Instagram innblástur Leanne Ford27. mars, 2020 - 11:49 e.h.

Allar færslur

Facebook

Leitaðu hér…

íslensk heimili

Heimilisvöruverslun sem bíður uppá
vandaðar vörur fyrir þig og heimilið.

Við flytjum okkar vörur inn sjálf frá
hinum ýmsu löndum þ.á.m Danmörk,
Finnland, Frakkland og Ástralíu.

Þú getur verið viss um að fá
góð gæði í vörunum okkar,
því við leggjum áherslu á vörur
úr náttúrulegum efnum sem
fegra heimilið og gefa því hlýju.

Kíktu í heimsókn til okkar í Ármúla 42.

Hafðu samband

íslensk heimili
Ármúla 42
108 Reykjavík
s: 7772683

Reikningur

Banki 133 hb 26
Reikningur 200655
kt:620618-1520

Instagram

Fylgdu okkur.
og mundu að nota
#islenskheimili
þegar þú deilir myndum
með vörum frá okkur!

 

  • Instagram
  • Facebook

Síður

Allar vörur
Heimilið
Blóm
Eldhús
þvottahús
Baðherbergi
Svefnherbergi
Fatnaður/töskur/skór
Blogg
skilmálar

 

Við notum vefkökur til að bæta upplifun þína á síðunni. Með því að halda áfram að vafra um síðuna samþykkir þú skilmála okkar um notkun á vefkökum. Skilmálar um vafrakökur
@Copyright - Íslensk heimili
  • Instagram
  • Facebook
Ljúffeng Gulrótakaka Anna Kubel Ljósmyndari og stílisti
Scroll to top